GORE Atacama |
DESARROLLO DE UNA NUEVA TECNOLOGÍA DE CULTIVO PARA ESTANDARIZAR LA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS DE OSTIÓN DEL NORTE (ARGOPECTEN PURPURATUS) A TRAVÉS DEL DISEÑO DE UN SISTEMA DE ESTANQUES CON AMBIENTE CONTROLADO Y ADICIÓN DE MICROALGAS CULTIVADAS EN FOTO – BIOREACTORES FIC OSTIÓN – TECH.Resumen: La pesca artesanal en Chile ha pasado de un gran auge entre los años 1980 y 1990 a una importante disminución de sus desembarques en los últimos años. La implementación de planes de manejo, ha buscado la sustentabilidad de los recursos en el tiempo, sin embargo, actualmente la pesca artesanal se encuentra inmersa en una profunda crisis producto de la sobre explotación de los recursos pesqueros, sumado a los efectos del cambio climático y otros agentes perturbadores. Pese a los esfuerzos realizados por la institución pública por mitigar los efectos de esta crisis pesquera, aún no se ha logrado dar sustentabilidad al sector. En este contexto, varias organizaciones de pesca artesanal de la región de At acama, han presentado su interés por implementar medidas y programas que ayuden a mitigar esta crisis (vía Programa de Fomento para la Pesca Artesanal, PFPA), específicamente en Áreas de Manejo (AMERB) con programas de acuicultura para la extracción de recursos bentónicos (por ej .: algas, erizos, etc.) y de acuicultura a peque1a escala para el cultivo de moluscos bivalvos de alto valor comercial como el ostión del norte. Como antecedente cabe destacar que el cultivo de semillas de ostión en la etapa de hatchery no ha tenido mayores modificaciones en sus protocolos de cultivo desde los años 80, a su vez, no se han encontrado respuestas claras a los problemas de bajas de alimento primario de microalgas en mar luego de la fijación de la post-larva, ya que este problema nunca se ha abordado en forma real, lo que influye directamente en los aumentos de costos de producción de las empresas haciéndolas poco competitivas o “atractivas” frente a otras industrias como la del abalón o peces, los cuales si han logrado resolver esta problemática y gracias a esto logran producir sus semillas o alevines en forma constante durante todo el año, pudiendo rentabilizar así sus instalaciones y operaciones a lo largo del ciclo productivo. Actualmente y desde los inicios del cultivo del ostión el mantener la supervivencia de la post -larva depende en un 100% de las condiciones del mar y por tanto de factores ambientales no controlables, los cuales son muy variables en cada época del año.
Con respecto a la producción de semillas de ostión y la propuesta técnica para resolver esta problemática, consiste en un sistema de cultivo de semillas el cual, luego de la fijación, se mantiene en tierra y se alimenta de forma constante con microalgas del medio (a través del recambio de agua) y además con aportes de cultivos de microalgas específicas producidas de forma constante por medio de foto-bioreactores, las cuales aportarán los nutrientes requeridos para cultivar las semillas en tierra y de esta forma evitar sucesos no controlables en mar que provocan las mortalidades anteriormente descritas. Los foto-bioreactores son dispositivos diseñados para el cultivo de microorganismos fotosintéticos acuáticos, en este caso será utilizado para la producción masiva de microalgas que alimentarán las larvas y postlarvas fijadas de ostión del norte.
Esta iniciativa pretende, controlar la mortalidad en las primeras etapas de cultivo, ya que re presentan el mayor porcentaje de la mortalidad total, siendo el primer mes el más crítico, tanto por la falta de alimento, condiciones del mar, manejo de sistemas de cultivo, pérdida de sistemas fijados (por marejadas) y por predación (jaiba fijada dentro de colectores), a través del desarrollo de una nueva tecnología que logre una independencia de las condiciones del medio para producir semillas de forma constante y a su vez genere una importante fuente de información científica que permita aumentar y sustentar la producción de semillas de ostión en el tiempo, lo que se verá traducido en aumentos de la productividad, baja en los costos de producción, crecimiento sostenido de los acuicultores de pequeña escala de ostión y el abastecimiento de semillas a los pescadores artesanales que se dedican al cultivo de este importante recurso para la región y el país. Cabe destacar que el hatchery de producción del morro de la Universidad de Atacama, es uno de los pocos centros de abastecimiento de semillas de ostión de la región, y por lo tanto al aumentar la producción de semillas, aumenta también la disponibilidad de ellas a los pequeños cultivadores. |
Información del proyecto:
- Gobierno Regional: GORE Atacama
- Año de Aprobación CORE:
- Duración efectiva en Meses: 26
- Monto Total: $[format_money price=”217500000“]
- Aporte FIC-R: $[format_money price=”150000000“]
- Tipo de Asignación: Concurso
- Institución Elegible: Universidad de Atacama
- Entidad Ejecutora: Universidad de Atacama
- Investigador Principal/Jefe Proyecto:
- Email Investigador Principal/Jefe Proyecto:
- Territorio: Región de Atacama
- Sector Industrial:
- Destino:
- Clasificación Presupuestaria: 33
- Código BIP: 30433072
- Coordinación con eje estratégico:
- Materias: Acuicultura
Resultados Finales del proyecto:
Diseño e implementación del nuevo sistema de cultivo de semillas de ostión para la fijación y crecimiento de post-larvas.
El análisis del comportamiento del fluido dentro del estanque para cultivo larval de ostión del Norte, presenta un comportamiento homogéneo de velocidades en la mayor parte del estanque, excepto en la zona de giro de las paletas rotatorias, donde ocurre una mayor turbulencia.
Existe la formación de remolinos dentro del estanque, especialmente en los extremos, lo que es un indicativo de los lugares en los cuales ciertas partículas tenderán a decantar. Esto genera zonas muertas en el estanque las cuales son intervenidas con aireación para evitar este efecto adverso para la producción de semillas de ostión del Norte, además permiten identificar las zonas donde se debe realizar el retiro de la materia orgánica dentro del estanque mediante sifoneo.
El caudal promedio dentro del estanque (fluido en movimiento) se estimó en 307 m3/ h.
El diseño del estanque cumple con el objetivo para el cultivo de larvas de ostión del Norte. Sin embargo, se deberán ajustar algunos parámetros para optimizar el sistema, como la velocidad de rotación de las paletas y/o modificar su posición, con el fin de adecuarlo a los requerimientos biológicos.
Diseño e implementación del sistema de foto -bioreactores para el cultivo de microalgas en ambiente controlado para la alimentación de post-larvas de ostión.
El análisis del comportamiento del fluido dentro del estanque de microalgas indica que la velocidad en la mayor parte del mismo no sobrepasará los 0,1 m/s en la superficie (6 m por minuto).
El caudal estimado que circula por el estanque (movimiento de agua) es de 199 m3/h.
Existe la formación de pequeños remolinos dentro del estanque en todos los estratos analizados. Estos remolinos se podrían clasificar como zonas muertas donde las velocidades del fluido tienden a cero, lo que indica que, si existen componentes de mayor densidad en e l fluido, tenderán a decantar en estas zonas, especialmente las más cercanas al fondo.
En la mayor parte del estanque el flujo de agua es homogéneo, excepto en el sector donde gira la paleta rotatoria donde se genera una mayor turbulencia.
El estanque está diseñado de manera correcta para logar el objetivo para el cuál se evaluó, cultivar microalgas, debido a que no quedan zonas estratificadas en el mismo. Sin embargo, deberán ajustar algunos parámetros para optimizar la operación del sistema para adecuarlo al tipo de cultivo, como la velocidad de rotación de las paletas y/ o modificar la posición de las mismas.
Evaluación en términos comparativos el sistema tradicional de cultivo versus el sistema implementado en ambiente controlado.
La forma tradicional de cultivo posee mayores tallas promedio que el sistema en ambiente controlado, para poder validar esta diferencia de forma estadísticamente significativa, se realizó la comparación de medias a través del estadístico de prueba T de Student demostrando con un 95% de confianza este resultado. Esta diferencia se explica principalmente por la disponibilidad de alimento en el ambiente natural el cual es superior en cuanto a cantidad y variedad que lo producido en ambiente controlado.
En términos prácticos, esta diferencia en talla no afecta la producción ya que una vez retirados los sistemas del ambiente controlado e iniciando su cultivo en mar, debieran igualar la tasa de crecimiento obtenida de los ejemplares cultivados bajo el método tradicional de cultivo.
La forma tradicional de cultivo posee menor retorno en el número de semillas por sistema de fijación que el sistema en ambiente controlado, para poder validar esta diferencia de forma estadísticamente significativa, se realizó la comparación de numero de semillas promedio por sistema de cultivo a través del estadístico de prueba T de student demostrando con un 95% de confianza este resultado. Esta diferencia se explica principalmente por dos factores:
- El control de los factores abióticos dentro del sistema (Temperatura, oxígeno disuelto y pH) lo que permite entregar condiciones favorables de cultivo para las post -larvas y por consecuencia 111enores tasas de mortalidad que en el sistema tradicional de cultivo.
- El sistema de filtración de cultivo en ambiente controlado, el cual impide el acceso al sistema de fauna acompañante y depredadores de las post larvas de ostión, este factor no se puede controlar en e l método tradicional de cultivo.
Documentos Asociados al proyecto:
URL Asociada al Proyecto: